【マレーシア料理】中華、インド、マレー系の合わせ技なの！【もろたべ】

スラマッパギ（マレー語）なの！ モロくんなの！

こっけ～：「モロのかいぬし、こっけ～ですー。今回は文化、民族、宗教が混ざった国・マレーシアの料理だよ」

毎日いろんな味が楽しめたなの！

※ マレーシアの記事はこちら。

もろたび。

【34.マレーシア】文化も民族も宗教も混ざり合ってる国なの！

http://www.morotabi.com/travel/asia/34-malaysia

スラマッパギ（マレー語）なの！ モロくんなの！こっけ～：「モロのかいぬし、こっけ～ですー。今回は東南アジアのマレーシア編！」   ３４ヶ国目：マレーシア今回はマレーシアについて紹介するなの！ タイから列車に乗って国境を越えたなの！こっけ～：「駅で一度降りて出入国検査をするけど、すごく簡単だった！」 ※ タイの記事はこちら。 こっけ～：「そして、列車の最後尾はとても開放的なスタイルになっていました。（走行中の写真です）」東南アジアは、とってもおおらかなの！ こっけ～：「...

マレーシア料理 ～もろたべ～

マレーシアも、先日紹介したタイと同じで、屋台で食べれるご飯がいっぱいなの！

こっけ～：「目の前でどんな料理か見ることができるから、美味しそうなものを選べるからいいよね！」

★ 炒粿角（チャー クイカック）

チャークイカックは、マレーシアの屋台で多く見られる国民食の一つなの！

こっけ～：「茶色いのは肉じゃなくて、はんぺんみたいな食感のお餅です。だからお腹もけっこう膨れる！」

★ 肉骨茶（バクテー）

こっけ～：「バクテーは、豚肉がほろほろになるまで煮込まれた料理です」

しょうゆやにんにくが使われているから、すごくお米が進むなの！

★ 油条（チャコイ）

ご当地のものしか食べないかいぬしさんが、マクドナルドに行ったなの！？

こっけ～：「こちらの油条はマレーシアなどの一部地域の限定メニューで、ドリンクも豆乳。日本にはないのであえて行ってみたのさ！」

★ ナシゴレン

こっけ～：「日本でも定番のナシゴレン！ インド系のおじちゃんが作ってくれたから、中華系やマレー系の屋台とは一味違うのかも？」

同じ国でも、いろんな味つけの仕方があって面白いなの！

★ 海南鶏飯（カオマンガイ）

茹でた鶏さんと、その茹で汁で炊いたお米を合わせたカオマンガイは、あっさりしているのにとってもおいしいなの！

こっけ～：「クアラルンプールにある大人気店、南香飯店というレストランでいただきました！」

★ ナンカレー

こっけ～：「マレーシア料理の括りに入れていいかは微妙なんだけど、いろんな文化が混ざった国ということで、インド系のメニューもご紹介！」

いろんなコミュニティーがあるから、毎日異なる味を楽しめるから飽きないなの！

バリエーション豊かな麺料理

マレーシアにはおいしい麺料理がたくさんあるなの！

こっけ～：「日本でも聞いたことがあるものもいくつかあるかも！」

★ アッサムラクサ

まずは、東南アジアの代表的な麺料理・ラクサは、『世界の最も美味しい食べ物50』で7位に選ばれたこともあるなの！

こっけ～：「肉ではなく魚介類から出汁が取られるのだけど、ペナン島のAIR ITAMというお店のアッサムラクサは、とにかく魚の匂いが強い！」

ラーメンでいうところの二郎系なの！

★ チェンドル

こっけ～：「チェンドルは写真の奥にある緑色の方！ 手前はさっきと同じアッサムラクサです」

緑色ってどんな味なの！？

こっけ～：「パンダンリーフという葉で色付けされていて、小豆やココナッツミルクと合わせる、いわばデザートの麺だね」

★ 西刀魚丸粉

マレーシアのあちこちの屋台で見られる西刀魚丸粉は、魚のすりみの入った麺なの！

こっけ～：「西刀魚はサンマの仲間らしいので、魚独特のえぐ味を感じられる料理です」

★ カリーミー

こっけ～：「その名が示すとおり、カレー味の麺！ インド系と中華系が共存するマレーシアならではの料理だね」

カレースープにはココナッツミルクが入っているから、マイルドな辛さなの！

★ 雲呑麺

ワンタンメンも、マレーシアでよく食べられているなの！

こっけ～：「麺料理においては、やはり中華の影響が強いね」

★ ミーゴレン

こっけ～：「ミーゴレンの見た目は焼きそばっぽいけれど、焼くというよりは揚げる勢いで炒めてます」

こってり味が好きならそれでもおいしいし、ライチをしぼればさっぱりいただけるなの！

デザートや軽食

★ 名香泰のエッグタルト

名香泰（MiNG XIANG TAI）というお店のエッグタルトは、マレーシアでも特に人気のお菓子なの！

こっけ～：「大航海時代、ポルトガル人が伝えたと言われているんだって。さすがは海運で栄えた貿易の要衝！」

★ ドリアンアイス

こっけ～：「強烈な臭いで有名なドリアンが、アイスクリームになったぞ！」

看板ほど黄色くないけれど、味もそこまできつくはなかったなの！

★ ドリアンホワイトコーヒー

そして、ドリアンを使ったコーヒーまであったなの！

こっけ～：「マレーシアのホワイトコーヒーというのは、豆の焙煎の段階でマーガリンと砂糖を加えているから、甘めになっているよ！」

★ ココナッツシェイク

こっけ～：「こちらは正統派、ココナッツを使ったシェイクです」

シャーベット状になっているから、シャリシャリしておいしいなの！

というわけで、マレーシアの料理を紹介したなの！

こっけ～：「ところで、記事を書くにあたって写真を見返していたら、」

こっけ～：「こんな食べ物が出てきたんだ」

お米とお肉なの？

こっけ～：「だけど、この写真の位置情報と、前後の写真を見るに、」

こっけ～：「どうやらカンポンフルモスクのカーペットの上で食べているらしいんだよね」

一体どういう流れでモスクでご飯をいただくことになったなの！？

こっけ～：「覚えてない・・・」