【もろたべ】隠れスイーツ大国! イラン料理特集なの!

【もろたべ】隠れスイーツ大国! イラン料理特集なの!

 

サラームペルシア語なの!モロくんなの!

こっけ~:「モロのかいぬし、こっけ~ですー。今回はイラン料理の特集だよ!」

広い国だから、名物も地域ごとにあったなの!

 

※ イランの記事はこちら。

 

 

 

もろたべ ~イラン料理~

 

こっけ~:「とは書いたものの、イランはハンバーガーやピザのような、ファストフード屋が圧倒的に多かったよ」

だけど、なるべくイランっぽいものを探して食べるようにしていたなの!

 

★ キャバーブ

焼いたお肉のことで、どこの街に行ってもお安い値段で売っているなの!

こっけ~:「とっても薄っぺらい、ラヴァーシュと呼ばれるナンと付け合わせで食べたよー」

 

 

★ チェロウ・モルグ

こっけ~:「チェロウは白飯のこと。チキンにかかったソースがとっても美味!」

とってもお安いのも嬉しいなの!

 

 

★ アーブ・グーシュト

アーブ・グーシュトは、器にナンをちぎって入れて、豆の入ったスープに浸して食べるなの!

こっけ~:「イラン人はよく『イランはどうだい?』って聞いてくるんだけど、アーブ・グーシュトが好きって答えると爆笑してくれる!」

 

 

★ アーシュ・レシュテ

(右にあるスープの方)

こっけ~:「麺が入ったスープであるアーシュ・レシュテは、たくさんのハーブ類や豆が煮込まれているので栄養満点!」

キャシュクというヨーグルトのようなものもまざっているなの!

 

 

★ アーシェ・マスト

アーシェ・マストは、温泉街のサルエインの名物なの!

こっけ~:「酸っぱいヨーグルトスープにハーブだから、わりとクセのあるお味かも!」

 

 

★ ホレシュテ・ゲイメ・ヤズディー

こっけ~:「ヤズディーと名前に入っているように、ヤズドのあたりで食べられる郷土料理だよー」

レンズ豆がいっぱい入っているシチューなの!

こっけ~:「ちなみにこのペットボトルはドゥーグと呼ばれる飲むヨーグルトだけど、塩味がきつめ!」

 

 

★ マーヒー

海に面したバンダルアッバースでは、魚料理が食べられるなの!

こっけ~:「久しく魚を食べてなかったけど、やっぱり日本人は魚が好きだなー」

 

 

イランは隠れスイーツ大国?

 

★ ハルヴァ・スィヤー

こっけ~:「こっからはスイーツ特集! まずはアルダビール名物、ハルヴァ・スィヤー。このお店がずらっと軒を連ねていたよ」

あんこのような食感で、ココナッツをかけていただくなの!

 

 

★ モクート

モクートは、寒天のような冷たいデザートなの!

こっけ~:「バラの水が使われているから、とっても上品なお味です」

 

 

★ サフランアイス

こっけ~:「冷たいデザートいえばやっぱりアイス! 売店などで手に入るサフラン味のアイスにはまって、毎日のように買ってました」

モロときどきアイスクリームなの!

 

 

★ ファルデ

こちらは、シーラーズで有名なアイスクリームとかき氷の間のような食べ物、ファルデなの!

こっけ~:「味もバニラのようなヨーグルトのような不思議な感じ。地元の人にも大人気!」

 

 

★ チャイ

こっけ~:「イランの飲み物は、中東らしくチャイが一般的だね」

 

テヘランでバザールを歩いていたら、バザール内で最も古くから営業しているというこちらのお店を教えてくれたなの!

 

 



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